Throwback 08/12/2014 Personal Class with Pn Hajah Rohana from Brunei

Assalamualaikum....

Personal kelas bersama Pn Hajah Rohana dari Brunei.  Sambil bercuti bersama keluarga kak Ana selitkan sedikit masa untuk menghadiri kelas personal. Kak Ana meminta kelas Moist Chocolate Cake, Triple Brownies dan juga Chocolate Eclair.  Penggemar coklat... semua resepi ada kena mengena dengan coklat :)

Moist Chocolate Cake

Chocolate Eclair

Triple Brownies

Semoga Kak Ana mencuba semua resepi yang di belajar nanti di Brunei.

Sayang semua dari Norbaini Rahwi

Throwback Personal Class 04/12/2014 ~ Macaron with Amy Nafeesa

Assalamualaikum,

Lama saya menghilangkan diri... he3 kesibukan melampau membuatkan saya tidak sempat untuk update blog dan juga Page Norbaini Cakes.

Alhamdulillah hari ini saya cuba update semampunya kelas-kelas yang telah saya jalankan di bulan Disember 2014.  Kelas Macaron bersama adik Amy dari Taiping pada 04/12/2014.  Kelas yang santai dan penuh dengan gelak tawa. Lama juga tidak bersua muka dengan Amy itulah yang banyak cerita semasa dalam kelas...tapi Amy tekun membuat macaronnya...

Dua jenis Macaron Amy belajar 1. Chocolate Macaron with Chocolate Ganache 2. Original Macaron with Cream Cheese Salted Caremel Cream.  Yummy rasanya he3 hanya kami yang makan sahaja yang tahu... tidak terlalu manis... rasa badamnya emmm love it.

Jom kita tengok apa yang telah dibelajar oleh Amy.

Alhamdulillah comey Macaron hasil dari Amy

Harapan dari saya Amy akan merajinkan diri untuk membuat Macaron :)

All the Best and Good Luck adik Amy

Sayang selalu dari saya Norbaini Rahwi

Personal Class ~ Kek Lapis 27/11/2014

Assalamualaikum....

Kek Lapis Kelas Personal bersama Liza semalam.  Liza memilih untuk belajar Kek Lapis Masam Manis, tapi tak mahu di warnakan biarlah warna original katanya yang penting rasanya sedap he3 tetapi sebenarnya malas hendak mewarnakan sebahagian adunan. Walau bagaimanapun masih nampak cantik lapisannya.

Di dalam  bulan Disember saya ada membuat kelas Kek Lapis secara Group Hands-On yang terdiri dari 5 jenis kek Lapis.  Lapis Betawi, Lapis Masam Manis, Lapis Prune, Lapis Cadbury dan Lapis Cheese yang akan diadakan pada 21/12/2014.  Kelas kek Lapis ini bukanlah satu modul baru di Norbaini Cakes, Alhamdulillah ianya masih lagi mendapat permintaan untuk kelas oleh ramai orang.  Jika berminat boleh email saya atau txt/watsapp saya ya.

Sedari kecil saya telah mengenal kek Lapis, Ibu saya adalah seorang yang menjual kek lapis sejak saya berusia 7 tahun.  Pada masa itu Kek Lapis Legit atau Kek Lapis Rempah yang mendapat sambutan hangat.  Bercerita berkenaan kek lapis pasti ramai yang tertanya-tanya dari mana asalnya Kek Lapis ini.  Menyingkap sejarah kek lapis, dipercayai berasal dari Indonesia. Diperkenalkan di Indonesia semasa zaman penjajahan Belanda oleh Masyarakat Belanda di Indonesia.  Pada waktu itu kek lapis legit  juga dikenali dengan  nama asli "SPEKKOEK" atau dalam Bahasa Inggeris "THOUSAND LAYER CAKE".  Proses pembuatan kek ini sangat unik kerana setiap lapisannya akan di bakar secara selapis-selapis.  Memerlukan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang menarik.  

Seiring dengan perkembangan dunia kek dan pastri, kek lapis juga telah di olah resepinya dan juga banyak resepi kek lapis terbaru di pasaran. Bagi negara kita pula Kek Lapis Sarawak memang tidak kurang hebatnya, terkenal dengan rasa dan corak yang menarik.  Kini terdapat berbagai perisa dan corak di pasaran.  Kek lapis adalah satu kek yang memang menjadi kegemaran ramai malah kek ini juga salah satu kek yang dihidangkan bukan hanya pada hari-hari perayaan malah menjadi juadah hidangan sepanjang tahun.

Kek Lapis Masam Manis 

Penambahan Hwa Flakes membuatkan kek ini terasa masam dan manis

Bagi yang berminat dengan Kelas Kek Lapis boleh hubungi saya ya...kelas ini akan dijalankan pada 21/12/2014

Terima kasih semua.

Sayang semua dari saya NORBAINI CAKES

Assalamualaikum..

Satu perasaan yang tidak dapat digambarkan apabila saya update blog tadi.  Rasa sangat teruja, moga terus bersemangat untuk terus membloging.

Minggu ini saya ada dua kelas personal,semalam 19/11/14 satu lagi kelas personal saya iaitu Kelas Macaron bersama Miss Vin. Dua jenis macaron iaitu Chocolate Macaron dan juga Salted Caramel Cream Cheese Macaron.

Bila bercerita berkenaan macaron, berbagai cerita yang kita dengar. Banyak pantang larangnya, alhamdulillah saya masih belum ada pantang larang dalam kelas.  Dalam semua cuaca dan keadaan saya redah he3.

Miss Vin memulakan kelas dengan mengisar gula aising dan juga almond ground supaya Macaron yang dihasilkan licin.  Dan selepas itu baru bermula episod membuat paste, membuat sirup gula dan juga meringue dan episod-episod seterusnya. Sudah semestinya episod yang mendebarkan ialah episod berdiri depan oven hahaha untuk melihat keluar ke kaki pada macaron. Alhamdulillah semuanya berakhir dengan Macaron yang sangat cantik kejadiannya dan juga sedap rasanya.

Jom kita tenguk apa yang dibuat oleh Miss Vin semalam dan hasilnya

Alhamdulillah... Chocolate Macaron, dengan rasa coklat pada macaron dan Chocolate Ganache.

White Macaron...tanpa mahu apa-apa warna pada macaron ini, cantikkan white macaron dan ianya  dilekatkan bersama Salted Caramel Cream Cheese.

Terima kasih Miss Vin, pada mereka yang PM dan watsapp bertanya bila lagi kelas macaron saya, insyaallah bulan Disember 2014.  Tunggu saya update my homeclass schedule.

Assalamualaikum ...

It has been such a long time since I updated my blog.

Hmmm rasanya ingin berbahasa Malaysia pula, mungkin juga bercampur dengan Bahasa English. Lama saya mendiamkan diri dari blog, moga lepas ini rajin membloging.  Operasi membersihkan sawang-sawang di blog yang lama terbiar.    

He3 perasaan berkobar-kobar hendak mengetuk papan keyboard dengan bermacam-macam cerita hendak dikongsi bersama... menaip dan menaip.. moga saya sentiasa diberikan masa untuk bercerita.

Untuk hari ini, saya ingin kongsikan apa yang berlaku di Norbaini Cakes pada 18/12/14.  Personal Class bersama kak Ain. Mohon maaf pada kak Ain kerana membuatkan kak Ain ternanti-nanti kata persetujuan dari saya untuk personal class ini.

Kak Ain belajar Mocca Locca, Module Cheese Cake saya yang sedang hangat di pasaran.  Sugee Kek yang lemak dan wallaaa lazat rasanya dan akhir sekali Triple Brownies saya yang memang sudah semestinya mendapat pujian dari ramai. Oppsss saya Syok Sendiri ..he3

Personal Class memang kelas yang saya suka, sebabnya pelajar saya akan buat semua.  Dari menimbang hingga akhir. He3 kekadang mengantuk jugak.

Dari awal proses pembuatan, semua disediakan oleh Kak Ain.

Tadaaaaa...... Alhamdulillah siap sudah kek-kek  kak Ain

Kek Sugi

Mocca Locca

 Tripple Chocolate Brownies

Terima kasih Kak Ain.  Ada jodoh dan rezeki kita bertemu lagi.  Selamat mencuba.

Personal Class with Lin and Kak Naz 27/12

Hello everyone! We had another personal class. This time, it is a special one. Guess what it is? Cupcakes? But this is no ordinary cupcake. This is a Tiramisu cupcake! Yeah, check it out!

And that's pretty much all. We don't have pictures of Lin and Kak Naz but we really appreciate her joining this class.

Thanks for reading! If you're interested to come and learn with us, don't be shy and contact us. And don't worry, theres more to come, just stay tuned!

Only on Norbaini Cakes

With Love, Norbaini Rahwi

Personal Class with Farah 26/12

Hello everyone! We had a small personal class with Farah. Guess what we were baking? Cookies! Thats right! Have a look at the cookies we baked below

 Choc Chip Cookies

Peanut Butter Choc Chip

Delicious Chocolate Chip

Unfortunately there are no pictures of our dear student, but thats okay, we appreciate your attendance! Thanks for coming!

And thats pretty much all. Thanks for reading! If you're interested to come and learn with us, don't be shy and contact us. And don't worry, theres more to come, just stay tuned!

Only on Norbaini Cakes

With Love, Norbaini Rahwi

Personal Class with Farah 24/12

Alright everyone, this is just a short one, we had a personal handbag class. And I thought it was splendid. Check out the pictures below and thank you for joining us Farah!

And thats pretty much all. Thanks for reading! If you're interested to come and learn with us, don't be shy and contact us. And don't worry, theres more to come, just stay tuned!

Only on Norbaini Cakes

With Love, Norbaini Rahwi

25th October 2012 2 tier Wedding Cake - Personal Class with Lin

Hello everyone! Last time, on 25th October 2012, we had a  2 tier wedding cake personal class with Lin. Check out the results of the class down here

Nice cake eh? And below is a picture of Lin working hard to perfect her cake. Thanks for coming

And thats pretty much all. Thanks for reading! If you're interested to come and learn with us, don't be shy and contact us. And don't worry, theres more to come, just stay tuned!

Only on Norbaini Cakes

With Love, Norbaini Rahwi

Personal with Lin ~ Italian Rainbow 31/10/2012

Hello again everyone! So back then, on 31st October 2012, we had a personal class with Lin. It was an Italian Rainbow cake class. Now this is just a short post, mind you. 

We'd like to thank Lin for learning with us. We hope you enjoyed learning to bake the ever popular Italian Rainbow cake

And thats pretty much all. Thanks for reading! If you're interested to come and learn with us, don't be shy and contact us. And don't worry, theres more to come, just stay tuned!

Only on Norbaini Cakes

With Love, Norbaini Rahwi

Personal Class with Tini on12th October 2012

Personal Class with Tini ~ Italian Rainbow Cake

12th October 2012

Hello again everyone! Here we are again, with another personal class! Now this one today is just a short one, where we learnt the Italian Rainbow cake. Check it out

Covering up the cake~

And that is all. We'd like to thank Tini for attending our class to learn this cake. And if you are interested to learn to bake these kinds of cakes, don't be shy and contact us!

With love, Norbaini Rahwi